Le bistrot dans une petite commune rurale est un commerce de première nécessité car au-delà du seul débit de boisson, il est le lieu central de rencontre, d’animation et de convivialité.
Conscient de cette réalité, la Municipalité a toujours accordé une attention particulière à son maintien, son bon fonctionnement et son évolution.
Ainsi, suite à la fermeture du dernier bar, la Commune s’est attachée au fil du temps à acheter une licence IV, aménager provisoirement un « coin d’accueil » dans la salle des fêtes, créer une cuisine aux normes pour de la petite restauration…
L’opportunité de l’acquisition du « Café PAU » a été saisie, le projet d’aménagement a été élaboré en concertation avec les habitants, la maitrise d’ouvrage a été confiée à un cabinet d’architecture, le permis de construire est en cours d’instruction et des demandes de subvention ont été déposées.
La réhabilitation du Café PAU permettra d’offrir aux chaupatiers et à tous les visiteurs un lieu moderne, adapté et fonctionnel dans un cadre authentique et privilégié au cœur du village.
En attendant, l’exploitation du bistrot se poursuit dans les conditions actuelles.
Le prochain départ de l’exploitante actuelle nous amène à rechercher dès à présent des repreneurs pour assurer la continuité du bistrot à l’approche des beaux jours et de la saison estivale.
Même si le transfert ne sera pas automatique, la future réouverture du « Café PAU » s’inscrit pour le futur repreneur dans une perspective très positive d’amélioration de ses conditions de travail et de développement considérable de son activité à terme.
C’est dans ce contexte favorable et riche de perspectives que la Commune de LACHAU propose la reprise du bistrot communal.
Toutes les propositions sont les bienvenues et seront étudiées par le Conseil Municipal avec la plus grande attention. Les conditions sont disponibles sur simple demande.
Contact : Mairie de Lachau (04 75 28 41 48 – mairielachau26@wanadoo.fr) ou le Maire (Philippe MAGNUS : 06 74 96 91 69 – pmagnus@maregionsud.fr)
Date limite de réception des candidatures : 15 avril 2025.
Sélection en Conseil Municipal.
